烤鸭文化:
北京烤鸭
说起烤鸭大家并不陌生,他是享誉世界的中华传统美食,起源于明朝。在当时是宫中食品。在嘉庆年间,烤鸭就从宫廷入民间。新中国建立以后,北京烤鸭声誉与日俱增,闻名
世界。据说说周总理生前十分欣赏衙关注这道北京名菜,请外宾品尝烤鸭,专家介绍北京烤鸭含有丰富的胶原蛋白,有益软化心脑血管,老少皆宜,为适应时代的发展,北京烤鸭
的烤制操作也越来越现代化。传统的烤鸭做法是用砖砌成里面抹上黄泥的挂炉烤鸭,以果木为燃料。经过反复几道工序烤制而成。这种砖混式烤鸭炉对于烤鸭操作人员有很高的技
术要求。操作间则是经常灰层满天飞的工作环境,极易导致管道着火引发的安全事故等。
科技的发展和环境保护的要求,由北京恒泰伟业工贸公司研制推出的“新型传统烤鸭炉”“恒温恒湿晾坯间”是新型的烤鸭设备由电脑操控,完成传统挂炉烤鸭晾坯,贮藏保鲜与烤制
工艺的各道工序。由此烤制的烤鸭制品色泽红润,皮脆肉嫩,油而不腻,酥香味鲜,其与传统烤制的挂炉烤鸭在外形、色泽、香味、口感及营养上保留了本有的成分。
由于环保要求衙消费量的增大,烤制的方法的转变势在必行,不可能坚持码砖劈柴的传统烤制的方式,市场上已逐步转为使用新型的传统烤鸭设备。
烤鸭器械的创新者 烤鸭文化的弘扬者
烤鸭炉产品介绍:
土豪金款烤鸭炉
技术参数(燃气)
长深高:1500*1600*2080
用气量:1.5 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:500kg
技术参数(电力)
长深高:1500*1600*2080
用气量:15 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:450kg
适合现代装修风格的烤鸭店使用
文化砖款烤鸭炉
技术参数(燃气)
长深高:1500*1600*2080
用气量:1.5 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:500kg
技术参数(电力)
长深高:1500*1600*2080
用气量:15 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:450kg
适合中国古建风格烤鸭店使用
烤鸭设备,美观清洁,安全、节能、环保
不锈钢经典款
技术参数(燃气)
长深高:1500*1600*2080
用气量:1.5 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:500kg
技术参数(电力)
长深高:1500*1600*2080
用气量:15 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:450kg
适合在后厨区域使用
仿古金属木饰面款
技术参数(燃气)
长深高:1500*1600*2080
用气量:1.5 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:500kg
技术参数(电力)
长深高:1500*1600*2080
用气量:15 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:450kg
适合古典装修风格的传统烤鸭店明档区使用
仿古金属砖款
技术参数(燃气)
长深高:1500*1600*2080
用气量:1.5 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:500kg
技术参数(电力)
长深高:1500*1600*2080
用气量:15 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:450kg
适合各种装修风格的烤鸭明档区使用
智能旋转型
技术参数(燃气)
长深高:1180*1300*1900
用气量:1.2 m3(立方米)/h
功耗:220v 20w 50HZ
重量:350kg
技术参数(电力)
长深高:1180*1300*1900
用气量:12 Kwm /h
功耗:380v 50HZ
重量:350kg
适合各种厨房区域使用、便捷、免人工翻转
烤鸭炉-高端定制
晾坯间
经典款
长深高:1750x915x2250
重量:190 Kg
功耗:220V 1.5W 50HZ
恒温恒湿晾坯功能,可根据相应肉物厨体所需求的温度和湿度设定,设备整体电脑自控程序,简便、卫生,安全。
晾坯间
便捷款
长深高:1750x915x2250
重量:150 Kg
功耗:220V 1.5W 50HZ
恒温恒湿晾坯功能,可根据相应肉物厨体所需求的温度和湿度设定,设备整体电脑自控程序,简便、卫生,安全。
晾坯间
组合款
长深高:1750x915x2250
重量:150 Kg
功耗:220V 1.5W 50HZ
恒温恒湿晾坯功能,可根据相应肉物厨体所需求的温度和湿度设定,设备整体电脑自控程序,简便、卫生,安全。
新型传统环保烤鸭炉与传统果木烤鸭炉对比优势
对比项 新型节能环保烤鸭炉 传统果木烤鸭炉
费用 1400元/月,有个基础的排烟系统即可 果木费用:2500-3000元排
烟系统要1.5Kw以上的电机
环保 新型烤鸭炉:基本上没有烟雾排放,环保指数完全符合国家排放要求
果木:排放烟灰多,污染较大,目前很多地方环保不达标,被迫停产
操作: 新型烤鸭炉:电脑箱控制,温度数据系统,劳动强度降低,降低技术操作难度
果木:纯手工操作,劳动强度大,出品可能由于人员的技术水平,情绪波动而波动,不可控因素多
安全 新型烤鸭炉:电脑控制气源,杜绝安全隐患,烟道里没有烟灰,自然不担心烟道起火
果木:烟道清洗不彻底容易引起火灾,容易发生烧伤烫伤事故
卫生
新型烤鸭炉:没有烟灰性骚扰,一切清爽,干净
果木:每天上班时的烟熏火燎,灰飞烟绕。卫生这实在难搞
厂家介绍
北京恒泰伟业工贸有限公司是一家集科、工、贸于一体的厨房设备、烤鸭器械、智能油烟净化设备、制冷设备等。生产、销售、服务的高新企业。自2003年创办以来,在社会各界朋友的帮助
下,在恒泰企业全体员工的共同努力下,一直致力于环保、节能、科技、智能、安全为主旨的研发创新,在竞争日益激化的市场上,恒泰企业每年按着20%到40%的目标增长速度稳定发展,先
后通过了国际ISO9001质量体系认证、被北京市工商局授予“重合同守信用单位”、入选“世界中餐业联合会会员单位、中国烹饪协会会员单位、CCTV匠心展播企业、中国质量新闻网质量先锋展
示产品、优秀餐饮设备、北京商用厨具协会副会长单位、”十大优质工程商奖项等荣誉。
成绩的取得不仅在于公司拥有精良的生产设备、25000㎡生产车间和现代化研发实验楼、以及科学的管理体制,更在于我们始终相信“诚信方能立足 创新才能致远”。始终强调真诚地为客户服
务,打造企业文化,凝聚员工向心力,给员工施展才华的舞台。以“精益求精”的态度服务和回馈广大客户,同时我们也深知,一个公司想在市场上走的更远,需要核心竞争力-创新。为了有效的
节能减排,公司先后推出了:YL-油烟净化风机、水帘式净化烟罩,全自动化隔油池、合金钢混燃式节能灶等适应市场发展、解决客户需求的全新产品。
从2012年我公司开始研究果木烤鸭炉存在的多种环保问题及安全隐患,并成功的研发了全新智能传统挂炉烤鸭炉,智能恒温恒湿晾坯间等产品,并取得多项产品发明专利、新型实用专利、外
观专利。恒泰精工打造精品厨具,诚信立足、创新致远,是恒泰永恒的追求。恒泰全体员工将一如既往与社会各界人士精诚合作、共创辉煌。
恒泰伟业烤鸭炉设备——保持老北京明炉烤鸭的好设备
作为一个多民族国家,中国拥有丰富多彩的民族文化,而吃的艺术更是花样繁多。其中,烤鸭可谓是中华美食的典范。烤鸭由于脂肪少、皮薄、肉质丰满备受广大食客欢迎,不仅营养美味,还
具有美容养颜的功效。在众多烤鸭中,北京烤鸭闻名遐迩,那大家可否知道
北京烤鸭的战略合作伙伴是恒泰伟业 恒泰伟业烤鸭炉与全国餐饮界500强企业结为战略作伙伴-为5000多家客户提供优质烤鸭炉定制服务
恒泰伟业烤鸭炉优势:(1)15年行业经验,实力雄厚 (2) 厂家直供 品质卓越(3)智能化操作(4)运营成本比普通烤鸭炉节省三分之二,贴心售后服务,全国联保
选购正宗北京烤鸭炉,不能只顾便宜,要选正宗!
恒泰伟业烤鸭炉保持老北京明炉烤鸭的最好设备,烤出的鸭子皮酥肉嫩、色泽枣红、不油腻、片皮吃、蘸糖吃香酥可口,美味悠长,正所谓不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。选
择恒泰伟业烤鸭炉让您在选择正宗烤鸭炉设备上少走弯路,选择正宗的烤鸭设备,烤出正宗的北京烤鸭味道,恒泰伟业各种类型如烤鸭炉,燃气烤鸭炉,果木烤鸭炉,电烤鸭炉 等
可为您一一定制。。
恒泰伟业为您提供专业的正宗北京的烤鸭设备。
烤鸭炉的安全隐患谁来解决?恒泰伟业烤鸭炉给您答案
目前市面上太多的烤鸭炉出事故,给受害者带来身体上 财产上的损失,这些谁来承担。各种新闻报道过,漏电,蹿火苗,爆炸,冒浓烟,这都是质量不保障,便宜的烤鸭炉发生的
安全隐患。所以选择烤鸭炉千万不要只顾便宜,要选正宗,质量好的,使用寿命长的,为您以及您的财产安全提供保障。选择恒泰伟业的烤鸭炉 这样的情况全都给您规避。恒泰伟
业烤鸭炉 14年传承于正宗老北京烤鸭炉的研发生产企业致力于打造全球烤鸭炉行业领导品牌,15年行业经验,实力雄厚实力有保障:15年专业烤鸭炉研发、生产、制造经验,自有
研发团队,厂家直销,品质精优。味道更正宗:恒泰伟业烤鸭炉烤出的鸭子都是正宗老北京烤鸭味,烤出来的鸭子皮脆肉嫩,不油腻,无腥气。厂家直供 品质卓越
每台烤鸭炉烤出来的鸭子都符合国家食品检测标准,让您的顾客吃的放心,安全出货快,即时下单,即时发货,满足您及时要货需求智能化操作每台烤鸭炉都会智能化控温,并且
都会有专业师傅进行指导和培训,包教包会,让您的烤鸭师傅容易操作每台占地面积小,可反复拆装使用。重量轻,适用于任 何楼板承重,轻钢楼板,十年以上的使用寿命运营成
本比普通烤鸭炉节省三分之二,贴心售后服务,全国联保整个烤鸭炉都是用燃气烤鸭炉,每小时仅1.5立方。节能环保,安全卫生,同时,还能减轻烤鸭师傅的工作量
专业客服团队,24小时在线跟踪服务。
北京恒泰伟业工贸有限公司
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