电炸炉多少钱一台,来看看我们恒泰的分子煮炸炉,我们的油炸神器

发布时间:2020年07月23日 15:38

电炸炉多少钱一台?质量好吗


电炸炉】又称电炸锅、油炸锅、炸炉。【电炸炉】根据性能可分为:电炸炉和燃气炸炉两种;根据形状可分为:立式电炸炉、台式电炸炉;根据功能可分为:单缸电炸炉、双缸


电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉。功率大小可以根据自己需要而定,大的功率有4~5千瓦左右 60L的,小的5.5L的是2.3千瓦。如果是三相电,功就更大了率,9千瓦以上。价格


在200-5000元不等便宜的,二,三百元,,四百多元,卖饮具的地方都有的买!


一般是 看你的需要,常用的电压一般都是220V的,功率大小可以根据自己需要而定,大的功率有4~5千瓦左右 60L的,小的5.5L的是2.3千瓦。如果是三相电,功就更大了率,9千


瓦以上尺寸大小、功率大小定做,亦可按要求做到精确控温。采用电磁加热,预热速度快,比发热管炸炉省电30%,我个人觉得省电就是省钱。在选购时最好选择双重防辐射外壳


屏蔽设计和超静音灶具设计,操作简单方便,耐用旋钮火力调节。 这样的电炸炉就可以适 用 于: 西餐厅,咖啡厅、麦当劳(肯德基)小吃店等要求快速炸鸡腿、香肠等单位 。 不


管你是自己家用还是拿出去做生意度挺好的,价格区间为500-2000元。这样大家心里有谱了吗?当然您会问质量方面怎么样?油炸时油温特别高食物容易焦不好掌握火候怎么办?


炸几次油就发暗,发黑了,再拿来炸,就不行了,得换油,这损耗也太大了,怎么办?接着用客人看到了,下次还敢来吃吗?不同食物味道不一样,炸海鲜类了再去炸面食会串


味,你只能炸单一的食物,客人的口味兼顾不了影响生意,怎么办?还有有时忘了解冻的食物就能直接油炸,得化冻有要时间,化冻的食有水份,容易爆油麻烦,怎么办?


这些问题看似简单,但是要全部解决那可不简单,要能全部解决生意应该好做多了。那有没有这样一款炸炉能帮您解决这些问题呢?


答案是当然有了啦!现在为大家隆重介绍我们恒泰推出的油炸神器,恒泰分子煮炸炉




首先介绍它的物理参数:


恒泰分子煮炸炉简介

 

型号               外观尺寸(mm)    容积              功耗

DF-26A             400X800X1125      28            9Kw/h 380V

DF-30              400X800X1125      28            18Kw/h 380V

DF-33              400X800X1165      28            15Kw/h 380V


性能及特点

 

1.   5倍省油,延缓油劣性

2.   10倍锁水,食物鲜嫩多汁

3. 内煮外炸,减少65%食物含油量,健康食品

4. 低温油炸、降低72%丙烯酰胺,实现健康油炸

5. 安全油炸,不爆油

6. 无需化冻,直接油炸更快捷


同炉混炸不串味 尽享食品原臻味



油炸的危险在哪里?

丙烯酰胺!


卫生部公告指出,淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。


降低70%丙烯酰胺,符合健康油炸


以更低油温、更快速供应美味油炸

Gwave 在油锅里形成震波场,作用于食材内含的水分子,提高热传导率,因此降低油温也能里外同时炸熟并且缩短时间。


减少油劣化,延长使用期限

Gwave 利用微震波令食材水分子共振,让水分子在与油乳化反应之前即受热蒸发不残留,使油干净清澈不劣化,从而延长油的使用周期。


环境更清爽卫生,降低油耗味道

Gwave 能将食材所带入的水分子细小化,同时在水分子三态(固态、气态、液态)的物理作用下,让油水分离不乳化,使得上飘的气体不带油气,让厨房几乎没有油耗味及油烟,大幅降低清洁成本,进一步保障提升工作人员安全与健康。


食材含油量仅为一般油炸物的50%

Gwave油炸时让食材表面形成酥脆的黄金包覆膜,阻止油进入食材中心,达到中心少油的清爽口感

食材纤维完整保留,不可思议的美味

Gwave利用震波传导作用于水分子蒸熟食材,完整保留食材纤维和营养,即最创新的料理方式—以油蒸熟食物成为名副其实的油蒸物,既健康又美味,例如葡萄、番薯、南瓜等锁住食材原汁原味无破坏


HT分子煮炸炉

利用震波原理,提高食物热度,缩短油炸时间


延长油的使用寿命,成本可减少50%


油炸食物内部营养成分不流失


食用高热量油炸食物减少脂肪量吸收


干净节能,减少油烟和废弃油


一般油炸锅 VS 安装Gwave油炸锅

油炸对比实验


安装Gwave设备油炸锅油炸时间缩短30秒

提升油炸食物的颜色和味道,香脆健康


食物:油炸冷冻食物

温度:160℃





油的氧化和Gwave原理

   油的氧化

水分子和油分子结合而氧化



   Gwave原理

利用微震波令食材水分子共振,让水分子在与油乳化反应之前即受热蒸发不残留



氧化值推移 (餐厅1天700~800份)



实际应用效果


店经理评价:炸食物时油看起来很干净,油炸时间也短,食物凉了味道也好


油炸出来的食物实拍图:海鲜,面点,蔬菜,水果,都能炸,是不是看得很动心了!

油炸海鲜


油炸面点


油炸蔬菜



油炸水果