从20世纪80年代，经过几十年的发展时间，由于我国餐饮行业的迅猛发展，从而带动了烤鸭炉设备行业快速发展。

上世纪80、90年代成长起来的经销商，赶上国家政策的春风，一度的卖方市场让他们在商海如鱼得水，现今竞争的加剧，使很多上游经销商迅速丧生。因为他们已经在网络上遗失了与厂家谈判的砝码。现今很多的烤鸭炉器具企业已经开始运作乡镇代办商，直接驾驭终端市场，厂家派业务人员加入送货、维护终端客情等。由于企业把区域市场越分越细，经销商的"地盘"越来越小，坐商的意识只能让经销商举步维艰、迅速丧生。

同时，我国厨具企业在发展过程中也存在市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等诸多问题。要解决上述问题，厨具企业一方面必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求;另一方面倡导品牌化的长期发展路线，打通销售渠道壁垒。

在此背景下，流通渠道不断酝酿变革。随着互联网的快速发展，带动着电子商务迅速扩张并且不断成熟和完善。电子商务的应用逐渐渗透各个行业，使各行业的商业运作出现的新的布局。

近几年，烤鸭炉设备等厨具企业 纷纷转型触电互联网，建立网上商城，与互联网巨头联姻。据悉，这几年烤鸭炉设备等厨具卖场客流量减少，成交量更是减少，受到房地产的影响和互联网的冲击，导致实体店内销量减少，加速了厨具行业拥抱互联网，期望通过互联网来增加成交量。