消费日报网讯(记者 王儒 □ 杨斌)厨具行业在中国历经发展,行业相对成熟,特别是90年代后至今,经过30多年的更新迭代行业相对成熟,随着社会经济的发展,及环境的硬性要求下,创新、科技、材质、便捷和环保依然是行业发展的主旋律。更多的厨具生产企业在做好产品的同时潜心打造产品品牌,北京恒泰伟业工贸有限公司便是其中之一。
北京恒泰伟业工贸有限公司(以下简称:恒泰伟业)经过18年的磨砺,凭借着新型传统烤鸭设备一举成为中国商用厨具设备行业的知名技术创新型企业,产品为全聚德、眉州东坡、大董烤鸭、青年餐厅等一批知名餐饮企业所推崇,并销往英国、美国、加拿大等几十个国家。
据介绍,恒泰伟业成立初期只是从事传统厨具设计生产,2007年恒泰伟业中标前门一家烤鸭店的项目,经过设计、施工、到项目完成,机械工程专业出身的公司董事长兰锦禄倾注了大量的精力,交付使用后烤鸭店反应良好,从此,兰锦禄与烤鸭结缘,于是决定专注于烤鸭领域,做烤鸭设备的精品。
恒泰伟业总经理林燕钦向记者介绍,目前公司的核心竞争力主要有两个方面:一个是技术方面,一个是烤鸭文化。
林燕钦还表示:恒泰伟业的产品均来自公司研发团队的自主研发,尤其是烤鸭炉和晾坯间这两个主打产品,在行业内颇具知名度。烤鸭炉获得了实用新型发明专利、外观设计专利等专利证书。烤鸭晾坯间的问世改变了烤鸭传统晾坯的环保问题,空间的充分利用问题等,提高了晾坯质量,缩短了晾坯所用的时间。
谈到公司为什么会重点研发烤鸭炉,恒泰伟业董事长兰锦禄向记者表示:“节能减排的国家环保政策和行业的创新要求,倒逼行业企业生产出符合政策、适应市场需求和新形式下的消费者对美食的要求的产品,北京烤鸭其实既是美食,又是一种饮食文化,为全国乃至世界很多消费者所熟知。能够以设备助力北京烤鸭这道知名美食我很高兴。”
林燕钦告诉记者:“北京烤鸭已经走出国门,走向世界各地,可是市场缺乏烤鸭技术和烤鸭技师,公司由此想到,更好的弘扬烤鸭文化,把北京烤鸭的精髓留下来,通过设备去传播北京烤鸭的美食文化,让它更好的走向全国,走向世界。我们公司除了研发烤鸭设备,2019年公司还和其他单位合作,成立一个专门培养烤鸭师的学校合作,共同培养烤鸭师。”
设备都是用来服务美食的,兰锦禄说:“恒泰伟业的梦想是把烤鸭文化传遍世界,让更多的人可以品尝到这一美食。”
兰锦禄告诉记者:“做好的产品,助力舌尖上的美味,弘扬烤鸭文化,并把它真正传承下去”是公司的宗旨和根本出发点。
未来,恒泰伟业将打造更多的精品设备,不仅局限于烤鸭炉,还有加热设备、智能设备、环保设备等几大版块,同时将研发科技含量更高的,引领行业发展的产品,加大力度培育品牌,用品质和品牌引领市场。
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