中国不仅是一个美食大国，也都是被大家称之为叫做礼仪之邦了，在中国这个地大物博的地方，好吃的东西多种多样，尤其是每一个城市里面，他们都会有一些不同的特色美食了，今天为大家所分享的就是我们中国的首都，北京的食物。要说到代表北京食物的话，大家都会想到北京烤鸭了吧。北京烤鸭其实也都是在我们的中国有了很长的一个历史了，它的口感让很多的中国人会特别的了解，有很多老外他们来到中国以后，都特别的希望能够去品尝一下中国的北京烤鸭。

平常我们在去吃烤鸭的时候，相信很多人都特别的希望能够来到北京去吃一下正宗的，但是在吃烤鸭时却发现这样一个问题，那就是一整只烤鸭片鸭师傅只片了两盘儿肉，却说没有肉了，明明鸭架子上还有很多，这是怎么回事呢？

其实呢片鸭师傅片鸭肉都是有讲究的，切成的薄片和厚度都有，每一片都特别均匀，切哪些部位的肉比较多比较好切，切好了以后放在盘子上，吃的时候卷一些饼蘸着酱料吃，非常方便非常美味。片鸭师傅都是先切外面的肉，然后再开始切里面的肉。把鸭子的精华切好后，这时候会问你剩下的鸭架子要做成汤还是用来带走呢？

建议大家选择带走，这样的话自己拿回家里还可以炖汤喝，上面还有很多的鸭肉可以吃，如果要油炸或者炖汤的话，还会另外收取一些费用，很多没有在烤鸭店里面吃过的人都会被忽悠了。鸭架子带回家里以后有浓浓的烤香味，在家里炖汤喝味道非常香浓，而且还可以吃到很多的鸭肉。