2019年史上最严新规即将来袭，你是不是正在烦恼如何过关？

在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项执法检查中发现，因厨房设备餐饮业生产工况不稳定，且现

行国家油烟排放标准限值高，不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施，即使存在不正常运行问题，也能侥

幸检测过关，逃过罚款和整改。不过，这样的“好日子”很快要到头了。

随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》（以下简称《标准》）从今年起正式实施，油烟

净化设施“带病运行”的问题有望得到控制。新标准严在什么地方？三项污染物要达标，升级工作势在必

行，众所周知，餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。

根据中国科学院大气物理研究所针对京津冀大气雾霾污染及控制策略研究发现，北京地区餐饮排放占PM2.5

来源的14.1%。

目前，北京餐饮行业检查已被列为2018年——2020年三年“蓝天保卫战”计划之一。在最近的一次现场检

查中，北京市环境监察总队副队长谢志宽曾在采访时表示，2018年属于《标准》的宣贯期，环保部门将在

频次上、技术手段上加强执法检查，让企业知晓北京市的新标准，提前做好设备升级换代工作。

《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（VOCs的一种指标）三项污染物的排放限

值分别为1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。其中，从2019年1月1日起，油烟、颗粒物两项污染物排放限值

先期执行，非甲烷总烃排放限值自第二年起执行。对比现行国家标准《饮食业油烟排放标准（试行）》

（GB18483-2001），除了油烟限值严格一倍以外，新增了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值。

敲黑板，划重点

1、餐饮服务单位应遵守新标准规定的大气污染排放标准要求，安装符合要求的净化设备并按操作规范运行

。

2、未经任何净化设备排放油烟的餐饮服务单位将被视同超标排放。

那么安装什么样的油烟净化设备能符合新标规定，同时排放浓度达标呢？恒泰小编来给您支招！北京恒泰

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